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3D凍結機

細胞を破壊しない・ノンドリップ・鮮度維持・より鮮魚に近い凍結威力

3Dフリーザーとは、ファン後部と冷却器との間の「3D熱交換立体ゾーン」にて間接熱交換によって作り出される【3D冷気】による冷却・冷凍システムである。
3D方式により冷却器への着霜がほぼないため従来型フリーザーより相対湿度が高い。
●3DFreezerは従来型より相対湿度が5~8%程度高くなる。
●庫内の高湿度化により食材表面の乾燥を防ぐことができ、また、空気中の熱伝達率を上げる事で、より迅速な凍結が可能となる。
株式会社 マルニ北海道フーズ
〒004-0802
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